В июле 2008 г. «Дель Пара», просуществовавшая 6 лет как вечерний бар-кофейня, переехала на новое место и несколько изменила формат.
Теперь «Дель Пара» - это кафе с полноценной и своеобразной кухней.

Мы постарались сохранить в новом помещении основное достоинство прежней «Дель Пары» - позитивную атмосферу «этно-эмбиента»: мягкий «точечный» свет handmade-светильников, низкие диваны с множеством подушек, широкая география worldmusic - от ритуальных африканских ритмов до буддистских мантр, положенных на пульсы 21-го века.

Что касается использования цветов в интерьере - здесь нет табу. Пестрый индийский шелк в оформлении диванов и кресел, арабские коврики, текстильные абажуры с ремесленного рынка Дели, теплые перуанские узоры на огромных настенных панно, радужные стекляшечки как элемент декоративных кованых перегородок... Цветовые решения кирпичной кладки стен - в наших любимых оттенках терракота и спелой вишни.
Пространство заведения разделено на три зала: арабский (самый интимный по атмосфере), индийский (просторный и пестрый) с настоящим камином, перуанский - (забавно-позитивный), в котором на стенах с точностью воспроизведены знаменитые инопланетные рисунки пустыни Наска.

Кухня - интересная и необычная для Нижнего Новгорода. Представляет собой кулинарную «этно-эклектику»: в одно блюдо могут входить элементы кухни южно-американских индейцев кечуа, традиционные ближневосточные ингредиенты и пряные индийские специи. Одним словом - «фьюжн» в самом широком понимании этого слова.

Все блюда условно разделены на три категории: включающие курицу, рыбу и морепродукты, а также вегетарианские кушанья.

Над стойкой возвышается краник с разливным «Хольстеном», что сразу же оценили любители сочетания «пряная кухня - свежее ледяное пиво». Специально для тех, кто заходит в «Дель Пару» покушать, мы добавили в интерьер высокие круглые столы с чрезвычайно удобными массивными креслами, удачно «разбавившими» традиционные диванные места для почти горизонтального времяпрепровождения с душистым кальяном.
В десертном меню «Кафе Дель Пара» всегда есть, что поискать глазами любителям сладкого. Мы не стремимся побеждать на изысканных кондитерских конкурсах, но наши традиционные и не очень традиционные сочетания свежих и печеных фруктов, мороженого, шоколада, карамели - неизменно нравятся посетителям.

Ну и, конечно же, на первых страницах меню - несколько десятков видов черного, зеленого и фруктового чая, внушительная кофейная карта - без этого «Дель Пара» не была бы тем, за что уже несколько лет ее любит наша постоянная публика.

Как-то так, в-общем...